Na niedzielny obiad

Na niedzielny obiad

Autorem artykułu jest JURA ARONIi

Wiadomo, niedzielny obiad powinien być i uroczystszy, i bardziej wykwintny. Sporządzamy zatem potrawy niezwykłe lub te, które rzadko goszczą na naszych stołach.

 Taki obiad pozwala również na nowo spojrzeć na surowce pozornie świetnie poznane i rozpracowane w kuchni. Przyjrzyjmy się poniższym przepisom: niby nie ma tu żadnych rewelacji, ale gdy skosztujemy... kto wie?

Wołowina z marchewką

Składniki:

Około 50 dag wołowiny na zrazy, 4 cebule, 1 kg marchwi, 2 łyżki mąki, olej, sól, pieprz, ewent. curry

Wykonanie:

Mięso umyć. Pokroić na zrazy, zbić, oprószyć solą i pieprzem, obtaczać w mące. Każdy kawałek podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, po czym podlać wodą i dusić pod przykryciem. Cebulę i marchew obrać, umyć i pokroić - cebulę w plasterki, a marchew w podłużne paski. Następnie wysypać na mięso, doprawić curry i dusić jeszcze ok. 30 minut. Podawać na półmisku zrazy i obok ułożoną marchewkę.

Zupa neapolitańska                       

Składniki:

Około 30 dag pręgi wołowej, duża porcja włoszczyzny, 4 łyżki startego sera żółtego (np. parmezanu), szklanka kwaśnej śmietany, łyżka masła, łyżka mąki, sól i pieprz do smaku, cienki makaron lub grzanki, natka pietruszki

Wykonanie:

Pręgę opłukać, włoszczyznę obrać i umyć, ugotować rosół. Rozgrzać masło, wsypać mąkę i dobrze wymieszać, trzymać chwilę na ogniu, uważając, by się nie zrumieniło. Dodać 3 łyżki sera i śmietanę, dobrze wymieszać i zagotować. Wlewać po trochu gorący rosół (ok. 1 litr), cały czas mieszając. Podawać na głębokich talerzach lub w filiżankach, z grzankami lub osobno ugotowanym makaronem, posypane resztą sera i natką pietruszki. 

---

http://polskiejadlo.blogspot.com

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Rolada ziemniaczana z mięsem

Autorem artykułu jest megi

Robiąc roladę ziemniaczaną z mięsem zachwycisz całą rodzinę. Świetny pomysł na szybki obiad. Porcja dla 4 osób. Czas przygotowania około 35 minut. 560 kcal.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, odcedź i odstaw, by lekko ostygły. Jeszcze ciepłe obierz, przeciśnij przez prasę lub dokładnie rozgnieć tłuczkiem na puree i wymieszaj z twarożkiem ziołowym.

Do ziemniaków dodaj mąkę, jedno jajko i łyżeczkę soli, wyrób jednolite ciasto. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i drobno pokrój. Pieczarki oczyść i również drobno pokrój. Paprykę i pieczarki dodaj do mięsa, wyrób na jednolitą masę. Farsz dopraw keczupem, przecierem pomidorowym, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.

Na ściereczce posypanej mąką rozwałkuj ciasto na kwadrat, rozłóż na nim farsz mięsny, pozostawiając dookoła 4 centymetry wolne brzegi. Posyp farsz listkami bazylii. Ciasto zwiń, unosząc ściereczkę, i starannie zlep jego brzegi. Roladę przełóż na natłuszczoną blachę '' szwem do dołu''. Jajko roztrzep z 1 łyżeczką wody i za pomocą pędzelka posmaruj ciasto.

Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 50 minut. Po 40 minutach pieczenia posyp roladę drobno startym serem. Potrawę podawaj na gorąco.

 SKŁADNIKI:

 - 600 g ziemniaków,

 - 50 g tłustego twarożku ziołowego,

 - 2 jajka,

 - mąka,

 - sól,

 - 1 mała cebula,

 - 1/2 czerwonej papryki,

 - 50 g pieczarek,

 - 300 g mieszanego mielonego mięsa,

 - 1 łyżka keczupu,

 - 1 łyżka przecieru pomidorowego,

 - pieprz,

 - kilka listków bazylii,

 -75 g żółtego sera

---

megi

http://mojegotowanko.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Warzywa z majerankowym winegretem

Autorem artykułu jest megi

Rodzina będzie zachwycona. Prosty przepis na urozmaicone warzywa, które mogą być dodatkiem do pieczonego mięsa lub ryby. Ale najlepiej smakują same.

Rozgrzej piekarnik do 210 st. C. Posmaruj 2 spore blachy oliwą. W dużej misce wymieszaj 6 łyżeczek oliwy z 2 łyżeczkami tymianku oraz 2 łyżeczkami majeranku. Dodaj ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler i cebule, dokładnie wymieszaj. Oprósz solą i pieprzem, ułóż na natłuszczonych blachach. Blachy wstawiaj kolejno na górny poziom gorącego piekarnika i piecz, aż warzywa będą miękkie (około 50 minut). Wymieszaj ocet balsamiczny z 3 łyżkami oliwy oraz resztą tymianku i majeranku. Sosem polej upieczone i lekko przestudzone warzywa. Posyp natką i skórką cytrynową, przypraw - solą i pieprzem. Możesz podawać na zimno lub na ciepło.

Uwaga: według tego przepisu przyrządzisz pieczone warzywa dla 8-10 osób. Możesz zmniejszyć ilość składników o połowę lub przechowywać niezjedzone warzywa w lodówce przez dzień lub dwa.

PRODUKTY:

- oliwa,

- po 3 łyżki świeżego posiekanego tymianku i majeranku,

- 1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych na cząstki (mogą być pataty, czyli słodkie ziemniaki),

- 60-70 dag selera pokrojonego w dość dużą kostkę,

- 2 średnie czerwone cebule obrane i pokrojone na cząstki,

- 3 łyżki octu balsamicznego,

- 3 łyżki posiekanej natki,

- 2 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej.

Dziś doceniamy zastosowanie majeranku, jest niezastąpiony do tłustych mięs oraz ciężkich dań warzywnych, zwłaszcza z ziemniaków, grochu i fasoli, dzięki orzeźwiającemu zapachowi.

Pozdrawiam,
megi

---

megi

http://mojegotowanko.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Żółta sałatka z indykiem i curry

Autorem artykułu jest Grzegorz Starbała

Żółta sałątka z indykiem curry i ryżem , coś pysznego . Łatwy i szybki przepis serdecznie polecam sprawdziła sie już nie raz na wielu okazjiach , nie ważne czy to przujecie rodzine czy impreza ze znajomymi . Spróbujcie sami

SKŁADNIKI :    

- 2 woreczki ugotowanego ryżu jaśminowego

- 400 g filetu z piersi indyka

- oliwa

- 1 cebula

- puszka kukurydzy

- puszka groszku

- 5 krążków ananasa z puszki

- 2 łyżeczki curry

- 2 łyżeczki kurkumy

- sól pieptz do smaku

- 1/2 łyżeczki przyprawy garam masala

- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego

- 4 lub 5 czubatych łyżek majonezu

- 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej                

PRZYGOTOWANIE :                                                                                          

Filet z piersi indyka opłukać , potem osuszyć , ewentualnie obrać z błonki która może być na nim . Mięso pokroić w kostkę doprawić solą , pieprzem troche aby nie przesadzić . Podsmażyć kilka minut na patelin , po paru minutach dodać 1 łżeczkę curry . Pod koniec dodać posiekaną w kostkę cebulę. Mięso ma być dobr w środku nie musi być ani zesmarzone ani zarumienione poprostu nie może być surowe .NAstępnie po usmażeniu  przełożyć do miski by lekko wystygło . Dodać ugotowany ryż . Kukurydze , ananasa i groszek odsadzić dobrze z zalewy .Ananasa pokroić na kawałki njalepiej nie za małe dodać razem z kukurydzą i groszkiem do sałatki . Doprawić wedle własnego smaku smaku solą , pieprzem ,curry , kurkumą i garam masala. Wymieszać dokładnie  . Dodać majonez , jogurt  , musztardę -wymieszać wszystko dokładnie . Przykryć folią , schłodzić w lodówce . Przed podaniem udekorowaćwedle uznania zieleniną i kawałkami pozostałego ananasa . Serdecznie  polecam sałatke na każdą okazję .

---

http:/kuchnia-swiata.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Zdrowe i smaczne - Żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli

Autorem artykułu jest Krzychun78

Artykuł opisuje na wstępie czym jest gotowanie na parze. W dalszej części przedstawiam przepis kulinarny na żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli.

Na wstępie warto wiedzie, że zdrowe gotowanie na parze w znaczący sposób przyczynia się do poprawy naszego stanu zdrowia. Żywność nie jest zanurzana w wodzie, a zatem nie dochodzi do wypłukiwania zdrowych składników odżywczych. Pozytywne minerały oraz witaminy zostają zachowane w znacznie większym stopniu niż podczas tradycyjnego gotowania. Nie można też zapominać, że posiłki gotowane na parze nie wymagają używania tłuszczu (czyli kwintesencja zdrowia). Jeśli chodzi o smaki naszych zdrowych potraw to zachowują one swój naturalny, świeży i intensywny aromat. Ponadto potrawy zachowują naturalny kolor i świetnie się prezentują na talerzu (naturalny, zdrowy wygląd).

Przepis:

Czas przygotowania: około 1 godziny
Czas marynowania: około 1 godziny

Zdrowe składniki (wariant dla 2-3 osób):
- 0,5 kg żeberek wieprzowych;
- 1 ząbek zdrowego czosnku (wyciśnięty przez praskę);
- 2 łyżki sosu z czarnej fasoli.
 
Czas na działanie – czyli aktywne i zdrowe gotowanie (na parze):
1. Pociąć mięso na pojedyncze żeberka, usunąć nadmiar tłuszczu (ma być zdrowo).
2. Połączyć zdrowy czosnek z sosem z czarnej fasoli, wymieszać z żeberkami, odstawić do lodówki (pozostawić w tej zdrowej marynacie na minimum 30 min).
3. Przełożyć do koszyka zdrowy liść sałaty (aby żeberka nie przywierały).
4. Żeberka włożyć do koszyka na, wstawić do garnka z wrzątkiem (2-3cm lekko osolonej wody)
5.Gotować na parze ok 45 min.
Danie gotowe.

Życzę udanego mieszania w garnkach
Pozdrawiam

---

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:
http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Krzychun78

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami to doskonały pomysł na obiad. Będzie nim zachwycona nawet teściowa. Jego przygotowanie nie sprawi ci większego problemu. Musisz tylko zacząć dość wcześnie przyżądzać kaczkę.

Kaczkę umyj i osusz, mrożoną rozmroź ( 8- 12 godzin w lodówce). Pookrawaj widoczny tłuszcz, a potem opuszkami palców dobrze wygnieć pierś - rozbijesz w ten sposób tłuszcz znajdujący się w mięśniach ( łatwiej się wtedy stopi podczas pieczenia). Skrop tuszkę wewnątrz sokiem z cytryny, natrzyj z wierzchu i od środka solą, pieprzem, połową majeranku ( obficiej od wewnątrz), zawiń w folię i wstaw na 2 - 3 godziny do lodówki, niech kruszeje. Przygotuj nadzienie na 30 minut przed wyjęciem kaczki z lodówki. Jabłka umyj, 2 - 3 obierz, pozostałe odłóż. Obrane owoce przetnij na ćwiartki, powycinaj z nich gniazda nasienne, a miąższ pokrój w poprzek na półcentymetrowej grubości plasterki. Starannie wymieszaj je z pozostałym majerankiem i napełnij tym farszem kaczkę. Następnie zaszyj otwór bawełnianą nitką. Rozgrzej piekarnik do 170- 190 st. C . Do natłuszczonej brytfanny włóż kaczkę, skrop wodą i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Co jakiś czas polewaj tuszę sosem z dna naczynia. Po wstawieniu kaczki do piekarnika wydrąż gniazda nasienne z jabłek, które odłożyłaś. Powstałe zagłębienia napełnij żurawiną, borówką albo cukrem (jedna łyżeczka na każde jabłko). Ułóż jabłka na blaszce - wstawiasz je do piekarnika na 35-40 minut przed końcem pieczenia kaczki (możesz jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usuwając środki, posłodzić, posypać majerankiem i dusić 10-15 minut w rondelku na 1- 2 łyżkach tłuszczu z kaczki). Po 30 minutach skórka kaczki zacznie się rumienić, wówczas wysuń naczynie i czubkiem noża ponacinaj ją w kilku miejscach. Przy okazji polej kaczkę wytworzonym sosem. Po 45 minutach pieczenia przekręć kaczkę, żeby równomiernie się upiekła i ładnie zrumieniała z drugiej strony. Pamiętaj żeby od czasu do czasu polewać ją sosem. Jeśli kaczka piecze się już 80 minut, wyjmij ją na chwilkę z piekarnika i natnij nożem skórkę między udami a korpusem z obu stron. Tam zgromadziło się bardzo dużo tłuszczu, który teraz będzie mógł swobodnie spływać do brytfanki, a udka kaczki szybciej się upieką. Oceń też, czy skórka jest już dostatecznie zrumieniona. Jeśli tak, przykryj brytfannę folią i znów wstaw do piekarnika. Po 20 minutach nakłuj szpikulcem lub cienkim nożem najgrubszą część udka. Wypływający sok powinien być klarowny. Jeśli jest różowy, tuszkę trzeba jeszcze dopiec (czas pieczenia kaczki zależy od jej wagi). Gdy uznasz że kaczka jest upieczona, wyłącz piekarnik, ale jeszcze przez kwadrans jej nie wyjmuj. Gdy będzie jeszcze w piekarniku, soki równomiernie rozłożą się w całym mięsie. Następnie przełóż kaczkę na deskę i ostrym nożem lub nożycami do drobiu pokrój na porcje. Ułóż mięso na półmisku, a z brytfanny zlej tłuszcz. Sosem, który został na dnie, polej kaczkę. Obok mięsa poukładaj gorące jabłka.

SKŁADNIKI ;

1 kaczka świeża lub mrożona (1,5- 2 kg), 8 jabłek, 1 czubata łyżka majeranku, 3 -4 łyżki żurawiny lub borówek do mięsa, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, cukier, pieprz, sól, tłuszcz do formy.

Sałatka z tuńczyka z ryżem

Jajka ugotować i pokroić w kostkę. Ryż ugotować na sypko. Ogórki kiszone (lub konserwowe) pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać z tuńczykiem. Dodać kukurydzę i czerwoną fasolę bez zalewy. Przyprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać majonez i wymieszać.

PRODUKTY

1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 torebka ryżu
tuńczyk
4 jajka
4 ogórki kiszone lub konserwowe
sól
pieprz
majonez

Sałatka gyros

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju (sporo oleju). Pod koniec dodać przyprawę "Gyros". Wystudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę, ogórki również pokroić w kostkę, paprykę i kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki. Przygotować sos: majonez wymieszać z ketchupem - każdą warstwę należy posmarować cienko sosem).

Wystudzoną pierś z kurczaka ułożyć na dnie szklanego naczynia. Następnie układać warstwami:

cebulę - małą ilość sosu - ogórek - sos - kukurydza bez zalewy - sos - papryka - sos - kapusta pekińska. Wierzch sałatki posmarować sosem i przystroić według własnego uznania.

Uwaga: Każdą warstwę posypać odrobiną przyprawy "Gyros" i posmarować cienko sosem.

PRODUKTY;

przyprawa "Gyros"
1 pierś z kurczaka
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy bez zalewy
1 mała cebula
2 - 3 ogórki konserwowe
1/2 kapusty pekińskiej
sos: majonez, ketchup

Sałatka z awokado i kiwi

Sos: Czosnek rozetrzeć z sokiem z cytryny i oliwą, dodać koperek i wymieszać.

Sałatę porwać na kawałki, wymieszać ze słupkami ogórka, plastrami selera, półplasterkami kiwi i kostką z awokado. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Sałatkę polać sosem.

PRODUKTY

1 główka sałaty lodowej
2 awokado
2 owoce kiwi
1 ogórek wężowy zielony
1 łodyga selera naciowego
Sos:
2 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
sok z cytryny
1 łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz

Sałatka lodowa z fetą

Sałatę umyć i porwać na drobne kawałki, kukurydzę i ser feta odlać, cebulę pokroić w półksiężyce, słonecznik uprażyć na patelni bez tłuszczu. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sos wymieszany z wodą i olejem, ponownie wymieszać sałatkę.

PRODUKTY

sałata lodowa
ser feta w koszyczku z czosnkiem i pietruszką
pół białej cebuli
puszka kukurydzy
10 dag słonecznika łuskanego
sos sałatkowy np. grecki
3 łyżki wody
3 łyżki oleju

Sałatka pieczarkowa z jajkiem

Pieczarki obrać, wrzucić do wrzątku, chwilę gotować, wystudzić, pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny, aby nieściemniały. Cebulę i jajka pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez. Sałatkę posypać posiekaną natką pietruszki. Do sałatki można dodać 1 - 2 łyżki białego wina.

PRODUKTY

30 dag świeżych pieczarek
2 jajka ugotowane na twardo
1 średnia cebula lub mały pęczek szczypiorku
2 ząbki czosnku
1 małe kwaśne jabłko
sok z cytryny
100 ml majonezu
sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sałatka z ryżu

Ryż ugotować, ostudzić. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Śliwki pokrajać w cienkie paski. Wszystko razem wymieszać, dodać olej wymieszany z musztardą, przyprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu oraz drobno posiekaną natką pietruszki, ponownie wymieszać sałatkę.

PRODUKTY

1 szklanka ryżu (2 torebki po 10 dag)
2 wędzone piersi z kurczaka
2 jabłka
kilka śliwek
sól, pieprz
sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
3 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka musztardy
zielona pietruszka

Sałatka z kukuryzy

Kukurydzę odcedzić z zalewy. Paprykę, obrany ogórek, cebulę pokrajać w kostkę. Natkę pietruszki posiekać. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Dodać majonez i ponownie wymieszać. Jajko posiekać i posypać sałatkę po wierzchu.

PRODUKTY

1 puszka kukurydzy
ogórek kiszony
mała cebula
2 owoce marynowanej papryki
sól, pieprz
sok z cytryny
natka pietruszki
3 łyżki majonezu
1 jajko ugotowane na twardo

Sałatka z makaronem

Makaron ugotować, odcedzić z wody i osączyć. W tym czasie paprykę i szynkę pokroić w cienkie paseczki. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z majonezem.

PRODUKTY

20 dag makaronu uszka
1 mała puszka kukurydzy
3 średnie listki papryki konserwowej
10 dag szynki
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Sałatka z fasolki szparagowej

Fasolkę szparagową ugotować z dodatkiem łyżeczki cukru i kilku gałązek cząbru. Miękką odcedzić, wystudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z największymi otworami. Ogórek pokroić w ćwierćplasterki. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić sałatkę solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Olej wymieszać z musztardą i oblać sałatkę, wymieszać. Na końcu do sałatki dodać ser żółty starty na tarce o średnich oczkach. Wierzch sałatki posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z dodatkiem pieczywa.

PRODUKTY

40 dag fasolki szparagowej zielonej lub żółtej
1 mała cebula
2 kwaśne jabłka
1 kiszony ogórek
sól, cukier, pieprz, sok z cytryny do smaku
3 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka musztardy
5 dag żółtego sera
1 łyżeczka natki pietruszki

Sałatka z fetą i pomidorami

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Tak samo pokroić ser feta. Czosnek oraz obraną cebulę drobno posiekać. Por pokroić w cienkie paseczki lub kwadraciki. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem sałatkę można posypać posiekaną natką pietruszki.

PRODUKTY
3 duże pomidory
27 dag sera feta tłustego
1 mała czerwona cebula
trochę pora
4 ząbki czosnku w zalewie np. chilli
sól, pieprz

Sałatka jarzynowa

Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaka ugotować w łupinach. Ostudzić i obrać. Jajka ugotować na twardo i obrać. Następnie wszystkie składniki pokroić w kostkę. Wymieszać całość w dużej misce, dodać groszek zielony bez zalewy, sól i pieprz do smaku, musztardę i majonez. Sałatkę jarzynową dobrze wymieszać. Podawać najlepiej następnego dnia, wtedy składniki "przegryzą się"

PRODUKTY;
4 marchewki
2 pietruszki (korzeń)
1 duży ziemniak
1 mały seler
6 kiszonych ogórków
3 cebule
5 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka groszku zielonego konserwowego (bez zalewy)
sól
pieprz
1 łyżka musztardy
6 łyżek majonezu (lub według smaku)

Jak zrobić shake

Jak zrobić shake - czekoladowe, truskawkowe i waniliowe

Chyba nie ma osoby, która nie lubi tego mlecznego napoju. Skutecznie ochładza i gasi pragnienie.

Chyba nie ma osoby, która nie lubi tego mlecznego napoju. Skutecznie ochładza i gasi pragnienie. Co do smaku każdy ma swój ulubiony jedni lubią truskawkowy jeszcze inni czekoladowy. Fakt faktem wszystkie shake są dobre.



Niewiele osób wie, że istnieją proste sposoby by zrobić shake w domu. Wystarczy zaledwie 5 minut. Polecam szczególnie mężczyzną, którzy nie potrafią gotować, a chcieli by osłodzić swoim kobietom poranek.



Zaczynamy:



Shake truskawkowy





źródło: www.sxc.hu



Składniki:



2 szklanki lodów waniliowych

1 1/4 szklanki mleka

Kilkanaście truskawek



Shake czekoladowy





źródło: www.sxc.hu



Składniki:



2 szklanki lodów waniliowych

1 1/4 szklanki mleka

2 łyżki czekoladowego napoju Nesquik(lub słodkie kakao)



Shake waniliowy





źródło: http://img98.imageshack.us/img98/8227/zdjeciephpcp1.jpg



Składniki:



2 szklanki lodów waniliowych

1 1/4 szklanka mleka

3 łyżki cukru



Sposób Przygotowania:



Jest bardzo prosty, wszystkie składniki wkładamy do blendera bądź jakiegoś innego przyrządu. Czekamy, aż zrobi się odpowiednia konsystencja i shake gotowy.



Zamów jedzenie do domu Jedzenie 24h



Zamów pizzę Pizza 24h

--
Stopka

Artykuł pochodzi z serwisu artykuly.com.pl - Twojego źródła artykułów do przedruku.

Sznycel z indyka a la Jamie Oliver

Sznycel z indyka a la Jamie Oliver - przepis

Chyba każdy, kto próbował swych sił w samodzielnym gotowaniu, zna Jamiego Olivera. Brytyjski kucharz, spec od prostych, ale pysznych dań, oraz jedna z ciekawszych celebrities brytyjskiego panteonu sław. Poniższy przepis na indyka, choć nie pochodzi z żadnego programu Jamiego Olivera, jest jednak wzorowany na jednym z jego pomysłów.

Składniki (indyk a la Jamie Oliver):





- sznycle z indyka (wystarczą dwa na osobę)

- ser tarty Correggio (choć może być także Parmesan)

- szynka łososiowa (jeden plaster na jeden sznycel)

- przyprawy (pieprz ziołowy, sól, rozmaryn, majeranek - najlepiej świeże, ale mogą też ostatecznie być i suszone)

- cytryna

- oliwa z oliwek 



Do tego potrzebować będziesz kilku kawałków folii spożywczej, patelni oraz (opcjonalnie) tłuczka do mięsa.



Sposób przygotowania:



1. Umyj mięso, następnie połóż je na folii spożywczej tak, żeby dało się przykryć indyka resztą folii (ale jeszcze nie przykrywaj!). Najlepiej przygotowywać jeden-dwa sznycle naraz, inaczej mogą przesuwać się wewnątrz folii w trakcie rozbijania.



2. Posyp sznycle przyprawami do smaku. Jeśli używasz świeżych, posiekaj je naprawdę drobno - lepiej wejdą w mięso niż duże kawałki. Nie przesól! Szczypta soli wystarczy, jeśli dodasz jej za dużo, możesz zabić smak indyka.



3. Posyp sznycle z indyka serem Correggio; nie żałuj go - warstwa powinna być naprawdę gruba. W tym momencie możesz też dodać odrobinę soku z cytryny - kilka-kilkanaście kropek na ser.



4. Na warstwę sera Correggio połóż plasterek szynki łososiowej. Idealnie byłoby, gdyby plaster ten w pełni przykrył cały sznycel z indyka.



5. Owiń powstałą "kanapkę" resztą folii spożywczej i rozbij tłuczkiem do mięsa... albo (co polecam) wzorem Jamiego Olivera użyj dna patelni jako rozbijaka. Zwykle kilka uderzeń wystarczy, żeby sznycel zrobił się równy i płaski.



To bardzo ważny moment przygotowania naszego sznycla z indyka! Jeżeli nie "rozpłaszczymy" go dostatecznie lub nie upewnimy się, że cały ma tę samą grubość, ryzykujemy, że albo go nie dosmażymy, albo spieczemy na skwarkę!



6. Patelnię skrapiamy olejem z oliwek, po czym wrzucamy na nią nasz sznycel z indyka szynką na dół. Ser i szynka powinny się spiec i "przykleić" do mięsa. Po chwili odwracamy sznycel, przysmażamy go chwilę, po czym... nasz sznycel z indyka a la Jamie Oliver jest gotowy!





Do wszystkich przyzwyczajonych do długiej "obróbki termicznej" drobiu - sznycel z indyka przygotowany w ten sposób jest gotowy do podania już po około 2 minutach (zależnie oczywiście od temperatury i grubości sznycla). Jeśli mamy wątpliwości, czy to już wystarczy, można spokojnie odkroić kawałek i sprawdzić, zamiast smażyć naszego indyka "tak na wszelki wypadek" i zrujnować tak pyszne danie.



Alternatywne sposoby przygotowania:



(1) Przyprawy sypiemy na folię spożywczą ZANIM położymy na nią sznycel z indyka. Dzięki temu sznycel będzie równomiernie obtoczony w ziołach. Wadą tego rozwiązania jest to, że sznycel nie będzie się aż tak ładnie smażył - część ziół zostanie na patelni jako przypalone "skwarki".



(2) Tak przygotowany sznycel można też wrzucić na grilla. Smakuje nawet lepiej, niż z patelni! 



Przepis jest twórczym rozwinięciem pomysłu Jamiego Olivera na pierś kurczaka z parmezanem. Po kilku próbach stwierdziłem jednak, że sznycel z indyka nadaje się lepiej. Zmieniłem też nieco inne składniki - na takie, które łatwiej jest dostać w typowym sklepie w Polsce. Oryginalna receptura Jamiego, na której wzorowałem swoje sznycle z indyka, jest dostępna na Youtube:







Smacznego! 

--
Stopka

Proste przepisy są najlepsze!

Artykuł pochodzi z serwisu artykuly.com.pl - Twojego źródła artykułów do przedruku.

Krewetki z koperkiem

Krewetki z koperkiem - przepis

Kolejny banalny przepis. Krewetki z koperkiem są zarówno eleganckie, jak i "proste w obsłudze" i szybkie. W ciągu najdalej pół godziny można przygotować pyszny (i stosunkowo niedrogi) obiad odległy o lata świetlne od polskiej kotletowo-ziemniaczanej rutyny. Krewetki z koperkiem nie wymagają też od nas jakiegokolwiek doświadczenia w gotowaniu – byłby je w stanie przygotować nawet w miarę rozgarnięty dziesięciolatek.

Składniki:

• paczka dużych mrożonych krewetek (można je stosunkowo tanio kupić w "Biedronce")
• ćwierć kostki masła
• 2-3 ząbki czosnku
• kieliszek białego wina
• koperek
• przyprawy do smaku

Jak przygotować nasze krewetki z koperkiem?

1. Na patelni roztapiamy ćwierć kostki masła, po czym wrzucamy na nie zamrożone krewetki (z ogonkami!).
2. Trzymamy je pod przykryciem (na średnim bądź małym ogniu) przez około 10 minut. W tym czasie krewetki rozmrożą się, a dzięki wodzie i sokom, które puszczą, nic nie powinno się przypalić.
3. Miażdżymy ząbki czosnku i wrzucamy na patelnię. Dolewamy też wtedy kieliszek wina i ewentualnie inne przyprawy (zioła są raczej niewskazane, ale niektórzy lubią dodać odrobinę soli lub pieprzu).
4. Po chwili zdejmujemy pokrywkę i zwiększamy nieco ogień, aby nadmiar wody i alkoholu odparował. Dobrze jest wtedy także "utaplać" krewetki w sosie. Dzięki temu koperek lepiej do nich przylgnie.
5. Posypujemy krewetki koperkiem.
6. Podajemy danie na stół.

Jeżeli nie jesteśmy pewni, czy się najemy, albo mamy za mało krewetek dla wszystkich, można podawać je z makaronem lub ryżem.



Powyższy przepis nie jest mojego autorstwa. Krewetki z koperkiem według powyższej receptury podpatrzyłem u znajomych, ale ponieważ danie to znakomicie wpisuje się w moją filozofię "smacznie i prosto", więc pozwoliłem sobie zamieścić powyższy przepis w internecie.



Uwagi:

1. Białe wino poprawia smak, ale nie jest niezbędnym elementem krewetek z koperkiem. Jeśli akurat nie mamy pod ręką wina, możemy spokojnie poradzić sobie bez niego.
2. Dla niedoświadczonych - duże krewetki najwygodniej zjeść palcami. Ogonki wysysamy. :)
3. Krewetki z koperkiem to miła odmiana po typowych polskich daniach, przy tym stosunkowo zdrowe danie, ale ilość masła powoduje, że raczej nie jest to obiad dla ludzi dbających o linię. :)

--
Stopka

Smacznie i prosto!

Artykuł pochodzi z serwisu artykuly.com.pl - Twojego źródła artykułów do przedruku.